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Crêpe party entre voisins oui, mais sans grumeaux !


Selena - 29 janvier 2019 - 0 comments

Depuis ce week-end, impossible de passer à côté de l’info ! La chandeleur arrive avec ses rayons dédiés dans tous les supermarchés. La recette, vous la connaissez par cœur, mais ce qu’on veut plus que tout cette année, ce sont des crêpes sans grumeaux ! Ne sélectionnez pas, faites un cocktail de toutes nos astuces, et nous vous garantissons une pâte ultra fluide, du jamais vu !

Astuces anti grumeaux

Petit rappel d’une étape apparemment indispensable pour faire honneur à la tradition : creuser un trou au centre de vos ingrédients secs pour former un puit.

crepes

Conseil n°1 : tamisez la farine à l’aide d’une passoire fine pour bien l’aérer et éviter les éventuelles boulettes préformées

Conseil n°2 : utilisez deux saladiers, un contenant tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel) et l’autre les ingrédients liquides (œufs battus et lait)

Conseil n°3 : ajoutez du lait tiédi à votre préparation

Conseil n°4 : incorporer progressivement les liquides dans les ingrédients secs

Conseil n°5 : utilisez un mixeur plongeur ou un blender pour faire votre pâte

Notre bonus pour vos crêpes

Réaliser sa pâte à tartiner

Voici une recette de pâte à tartiner à étaler sans modération sur vos crêpes ! Des ingrédients sains, pas de mauvaises matières grasses et sucres raffinés, à vous de jouer !

Les ingrédients

  • 200 g de purée de noisettes 100% noisettes
  • 40 g de sirop d’agave (ou dattes dénoyautées)
  • 100 g de chocolat noir 60 ou 70%

La préparation

  1. Faites fondre votre chocolat
  2. Mélangez le chocolat fondu avec la purée de noisettes et le sirop d’agave jusqu’à obtention d’une pâte uniforme
  3. Versez votre préparation dans un pot bien fermé
  4. Dégustez sans plus attendre !

Pour plus d’informations sur les ingrédients, consultez l’article de healthyfoodcreation

Pour des crêpes super aérées

La bière, ou l’eau pétillante, ont le pouvoir d’ajouter des bulles à votre préparation pour vous permettre de réaliser des crêpes plus fines, souples et légères !

Les crêpes c’est fait pour se partager

Dernier conseil : organisez une crêpe party avec vos voisins 😊 c’est toujours plus amusant, vous marquez vraiment le coup, et en bonus il y a de grandes chances que vos convives apportent leur appareil à crêpes et des garnitures originales (produits régionaux, confitures maison etc.) pour se régaler deux fois plus et deux fois plus vite ! Objectif 10 crêpes par minute !

Nous vous souhaitant une très gourmande chandeleur ! 😉

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